Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen

Lisa Mosconi (author)
+1
Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen
×
Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen

Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen

In ‘Eet je slim’ vertelt neurowetenschapper Lisa Mosconi hoe je voedingspatroon invloed heeft op je cognitieve vermogens, zowel op de korte als op de lange termijn. Zo heeft een tekort aan water direct effect op je concentratievermogen en kan gezond eten de kans op Alzheimer sterk verkleinen. Mosconi, die al jaren onderzoek doet naar de effecten van voeding op de werking en conditie van onze herse
Title
Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen
Author
Lisa Mosconi
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Brain food : how to eat smart and sharpen your mind
Publisher
Amsterdam: Uitgeverij Atlas Contact, 2019
367 p.
ISBN
9789045032344 (paperback)

Other formats:

Reviews

De van oorsprong Italiaanse auteur van dit boek is neurowetenschapper, gespecialiseerd in de relatie tussen voeding en het brein. Het boek heeft een aantrekkelijk gekleurde omslag, maar bestaat uitsluitend uit tekst zonder illustraties of kleuren. Een interessantere lay-out en samenvattingen aan het einde van ieder hoofdstuk zouden het boek toegankelijker hebben gemaakt. Dat de schrijfster uit Italië komt, is merkbaar aan de grote waarde die zij toekent aan de kwaliteit van voedsel. Zij benadert voeding holistisch. Haar adviezen zijn niet nieuw, maar zij geeft wel uitleg, bijvoorbeeld over het effect van vetinname op het cholesterolgehalte. De grote lijn is dat zij pleit voor onbewerkte, gevarieerde voeding met veel aandacht voor vocht, vet en vezels. Geraffineerde suiker raadt zij af, evenals zoetstoffen. Over het nieuwe 'superfood' Yacon is zij wel positief en ook het 5:2 dieet (periodiek vasten) wordt aanbevolen. Interessante informatie voor mensen die hun hersenen gezond willen ho…Read more