Boek Nederlands

De obesitas-code : het geheim van gewichtsverlies

Jason Fung (auteur)

De obesitas-code : het geheim van gewichtsverlies

Jason Fung (auteur)
Titel
De obesitas-code : het geheim van gewichtsverlies
Auteur
Jason Fung
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The obesity code : unlocking the secrets of weight loss
Uitgever
Amsterdam: Uitgeverij Nieuwezijds, 2019
319 p. : grafieken
ISBN
9789057125294 (paperback)

Besprekingen

Dit is de Nederlandse vertaling van het in 2016 in Canada uitgegeven boek van nefroloog Fung. Nierproblemen zijn vaak het eindstadium van diabetes. Fung realiseerde zich dat hij slechts symptomen behandelde en besloot zich te verdiepen in de oorzaken van diabetes type 2. Insulineresistentie, waarbij niet het aanmaken van insuline het probleem is, maar de verminderde gevoeligheid ervoor, bleek de hoofdrol te spelen. En is goed te behandelen door voeding en leefstijl te veranderen. Fung is geïnspireerd door Tim Noakes ('De real meal revolutie', 2016) en Valter Longo ('Het langlevendieet', 2019). Hij formuleert vijf adviezen: minder toegevoegde suiker en geraffineerde granen, minder eiwitten, meer natuurlijke vetten, meer vezels en appelazijn. Daarbij raadt hij periodiek vasten aan en geeft hij tips voor ontspanning en een goede nachtrust. Allemaal bekende adviezen. Hij onderbouwt zijn theorieën met 27 pagina's noten. In een bijlage staan twee weekmenu’s en richtlijnen om te vasten. Voor…Lees verder